В Словакии пройдет фестиваль галушек

В Словакии пройдет фестиваль галушек

На северо-западе Словакии, почти в самом центре горного массива Малая Фатра находится небольшая деревушка Терхова (Terchova), которая славится на всю страну своими природными красотами, историей и национальными праздниками. Здесь в последнюю субботу мая как раз и состоится один из таких праздников носящих довольно громкое название – “Чемпионат мира по приготовлению и поеданию брынзовых галушек”.

Дело в том, что брынзовые галушки – национальное блюдо Словакии, и являются такой же неотъемлемой частью культуры, как спагетти в Италии, или гуляш в Венгрии. Брынзовые галушки представляют собой картофельные клецки с жареным беконом обильно заправленные мягким сыром, различные варианты этого блюда вам предложат практически в каждом ресторане или кафе Словакии. Это блюдо настолько популярно в стране, что факт проведения “Чемпионата мира” не кажется чем-то особенным. В день праздника вся Терхова превращается в большую веселую ярмарку, где туристы смогут познакомиться с национальными традициями и историей горного края. Ну и конечно кулинарный конкурс. Обычно он проходит в три этапа, это: самый лучший рецепт и быстрое приготовление галушек, самый необычный рецепт и наконец, кто быстрее всех съест довольно таки внушительную порцию брынзовых галушек. Несмотря на шутливый характер всего праздника, научиться новым рецептам, в Терхова постоянно приезжают шеф повара не только со всей Словакии, но и из соседних стран. В программе праздника так же предусмотрены выступления фолк коллективов, конкурс художественного рукоделия и дегустация местных домашних вин.

Кстати, именно Терхова является родиной национального словацкого героя Юрая Яношика (местного аналога Робин Гуда), здесь даже установлен памятник в его честь, рядом с которым размещены шапка Яношика и его ремень с медной пряжкой, прикосновение к которому по легенде приносит удачу на целый год. К другим достопримечательностям Терхова можно отнести старинный костел Святых Кирилла и Мефодия в котором находятся уникальные резные деревянные ясли. 

Илья Козловский

Дата: 26.05.2011